Chocolat-Saotome

Grand Cru de Plantation

Grand Cru de Plantation
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Grand Cru de Plantation
Référence : GRAC
75%
Variété : Amelonado

Subtilement assemblé à partir de fèves amelonado, certifiées biologiques, le 75% Grand Cru de Plantation est une initiation aux saveurs de la roça. Il s’inspire directement de la « tablette de chocolat noir » créée par Olivier Casenave et primée au Salon du chocolat de Paris (2016).

La texture épaisse et crémeuse de ce chocolat permet une explosion en bouche de saveurs et d’arômes tout en délicatesse. Les arômes de noix torréfiée et de noisette en attaque rendent ce chocolat très gourmand. Des notes de pamplemousse viennent ensuite nous surprendre et ravir nos papilles. La texture permet une belle longueur en bouche à la fois chocolatée et épicée.

Notes :
Goût fruité et végétal, expressif laissant apparaître des notes de fruits secs, amande et noisette.

Accords :
Maury

75g
2019-12-31 8.508.50
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