Chocolat-Saotome

Trinitario

Trinitario
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Trinitario
Référence : TRI
75%
Variété : Trinitario

Produit à partir des fèves de cacao « trinitario » (certifiées biologiques), le 75% Trinitario se caractérise par des notes de bois sec, de noisette et d’amande. Il est légèrement torréfié pour ne pas camoufler ces arômes délicats.

Ce chocolat aux notes fumées et de pain d’épice a la saveur chocolatée de nos souvenirs d’enfance. Puissant et cacaoté, la cannelle et la muscade s’imposent à notre palais dès la première bouchée. Puis, les arômes fruités de mûre et de cassis se révèlent. Ces fruits noirs et mâtures sont délicats. Ils laissent place à des notes fumées et chocolatées très élégantes en fin de bouche.

Notes :
Écorce, tabac, d’une constante puissance aromatique

Accords :
Cognac & Bière épicée

75g
2019-12-31 8.508.50
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